Ensalada de melón, deliciosa, refrescante y con muchos beneficios.
Llegado el buen tiempo nos apetecen recetas cada vez más frescas y fáciles de preparar cómo la ensalada de melón, una combinación de frutas, verduras y hortalizas ideal para la temporada de verano.
Seguro que ya sabes que el melón, principalmente el melón piel de sapo es un alimento que tiene muy pocas calorías y un alto contenido en agua. ¡Casi un 90%! por lo que es uno de los alimentos estrella del verano.
Si quieres conocer diferentes recetas de ensalada de melón sigue leyendo. ¡En nuestro blog te dejamos algunas sugerencias!
El melón: El rey de la temporada de verano
El melón es, sin duda, una de las frutas más consumidas en la época estival, ya que contiene propiedades saciantes y muy refrescantes.
Además entre sus propiedades nutricionales encontramos:
- Altos niveles de vitaminas A, B, C y K
- Vitamina E de función antioxidante
- Minerales como el potasio, calcio, fósforo, magnesio y sodio
Un alto contenido en agua
Además de sus propiedades nutricionales, el melón gracias a su alto contenido en agua es muy refrescante y perfecto para hidratarnos durante los días de verano.
Por todos estos beneficios y por el toque tan delicioso que da a cada uno de nuestros platos, os dejamos diferentes recetas de ensalada de melón.
Ensalada de melón con queso de cabra
La combinación de sabores de esta ensalada no dejará indiferente a nadie. El sabor dulce del melón combinado con el queso de cabra será una explosión de sabor.
Ingredientes para la ensalada de melón y queso de cabra:
- 200 gr de melón piel de sapo El Secreto de mi Tierra
- Canónigos o mezcla de lechuga
- Tacos de jamón serrano o jamón en lonchas
- Piñones
- Especias
- Vinagre de módena
Elaboración de la ensalada de melón
- Lava el melón córtalo por la mitad y retira las pepitas. Con ayuda de una cuchara parisina, saca bolas de melón aprovechándolo bien para sacar el máximo posible, seis u ocho bolas por comensal
- Lava los canónigos o lechuga con agua muy fría y escúrrela bien, mantenla en fresco hasta el emplatado. Corta las lonchas de jamón y añade los piñones antes de aderezar
Poke o ensalada de melón con salmón
Los famosos pokes, seguro que has oído hablar de ellos. Nosotros hemos preparado una receta de ensalada, pero puedes hacer tu poke con los mismos ingredientes añadiendo solamente arroz cocido o quinoa.
Unos ingredientes que también ofrecen multitud de beneficios y hacen de nuestra ensalada el plato principal.
Ingredientes para la ensalada de melón con salmón
- Lechuga variada
- 200 gr de salmón ahumado
- ½ melón piel de sapo El Secreto de mi Tierra
- 4 rabanitos
- Pepino
- Sésamo
- Cilantro
- Aceite de oliva virgen Extra
- Vinagre de Jerez
Preparación
- Comenzamos limpiando el melón de pepitas y lo cortamos, lo dejamos reservado en la nevera mientras preparamos el resto de ingredientes
- Repartimos las hojas de lechuga y colocamos el melón
- Posteriormente incorporamos el salmón partido y los rabanitos y el pepino cortados en rodajas, añadimos las hojas de cilantro y el sésamo
- Como último paso añadimos los aderezos a nuestra ensalada
- ¡Lista! Fresca, deliciosa y con multitud de beneficios
¿Qué te parece? Unas recetas para preparar ensalada de melón originales y con ingredientes muy fáciles de conseguir. Estas ensaladas son ideales para incorporar en nuestro día a día ya que son muy refrescantes.
Además en El Secreto de mi Tierra puedes encontrar diferentes recetas, entre ellas sopa de melón, sorbete de melón entre o mermelada de melón entre otros.
Si quieres seguir conociendo recetas con melón, y curiosidades continúa de visita por nuestro blog, y si tienes cualquier consulta, contacta con nosotros, en El Secreto de mi Tierra, ¡estaremos encantados de ayudarte!
